Koen Van den Heuvel is Vlaams parlementslid voor CD&V.

In 1989 werd hij gemeenteraadslid in Puurs en was vervolgens schepen van Jeugd, Cultuur en Financiën (1992 - 1997). In 1997 werd Koen burgemeester van de fusiegemeente Puurs-Sint-Amands. Hij bekleedt deze functie nog steeds.

Onder de leiding en visie van Koen bloeide Puurs open als nooit tevoren en staat de gemeente  commercieel op de kaart. In Puurs is het aangenaam wonen, werken en ontspannen. Vele buurgemeenten zien de aanpak van het "Dorpshart" als schoolvoorbeeld voor een geslaagde winkelkernvernieuwing.

Sinds 2004 is hij Vlaams volksvertegenwoordiger voor de kieskring provincie Antwerpen.  Sinds 2012 is hij ook de CD&V-fractievoorzitter in het Vlaams Parlement. Van 6 februari tot 1 oktober 2019 was Koen Vlaams minister van Omgeving, Natuur en Landbouw.

Koen Van den Heuvel was lijsttrekker voor de provincie Antwerpen bij de verkiezingen voor het Vlaams Parlement in 2019.